משקאות שהם לא אספרסו

קפה ביצה הוא לא רק קפה רגיל – הוא משקה עשיר וקרמי שנחווה כקינוח מתוק. בין אם אתם שותים אותו בשכבות או מערבבים, הוא מספק חוויית טעמים ומרקמים ייחודית, שנטוע...

וייטנאם היא יצואנית הקפה השנייה בגודלה בעולם המייצאת בעיקר פולי רובוסטה למרות שפולי הרובוסטה נדחקים לעיתים לשימוש מסחרי כגון קפה נמס, הם עדיין בעלי ערך רב לכל שותי הקפה. אולם...

כל מה שצריך לדעת כדי לחלוט קפה בצורה מושלמת במזיגה מעל – Pour Over שיטת חליטת הקפה "מזיגה מעל" אומצה על ידי חובבי הקפה הייחודי (specialty coffee) בשנים האחרונות ויש...

שיטות שונות להכנת קפה - חוץ מאספרסו בריקה קפה פילטר קפה טורקי מקינטה, האספרסו האלטרנטיבי - Moka Pot קפה פלנג'ר French Press קפה בוץ קפה חליטה קרה - cold brew...

בריקה – הדור המתקדם של המקינטה (Mokapot) לפני הכל - פוסט זה נכתב ע"י שטרנ'ס קפה בע"מהכותבים הם שלמה שטרן, מחבר הספר מדריך הקפה וצדוק אשר המומחה בקליית קפה המידע שנכתב...

קפה פילטר הוא  המשקה הנצרך ביותר בעולם, להוציא קפה נמס. כולנו מכירים את המסעדות בארה"ב בהן מגישים קפה מקנקנים והמלצרים פונים שוב ושוב ושואלים אם למלא את הספל מחדש -...

יוצאים לטיול עם הרכב, אחרי זמן מה עוצרים בצד או בחניון, מוציאים את הערכה עם הגזיה והקפה. כמה כפיות קפה, מים שמים על האש ובוחשים. הריחהמתפשט והטעם מעולים. קפה טורקי...

בהרבה מקומות בעולם, קפה פלנג'ר או כפי שהוא נקרא בעולם French Press (קפה לחיצה צרפתי) הוא הקפה האולטימטיבי. המכשיר מורכב מקנקן (בדרך כלל מזכוכית), מכסה שדרכו עובר מוט, המחובר למסננת....

מקינטה - האספרסו האלטרנטיבי מקינטה או מכונה באיטלקית, היא מכשיר פשוט ונוח להכנת קפה שטעמו קרוב ביותר לטעם האספרסו. מחירו הנמוך של המכשיר ואיכות הקפה הטובה, הפכה את המקינטה לפופולארית...

קפה בוץ, או קפה שחור, זוהי אחת מהשיטות הנפוצות ביותר להכנת קפה בישראל - בצבא, במקומות העבודה, בנהיגה ועוד. השיטה מבוססת על השריה של קפה טחון דק (לכדי אבקה) במים...

הקפה המדהים שיוצא מהאירופרס מוכיח, שלא חייבים מכונת אספרסו כדי לקבל קפה מעולה. מהו האירופרס? (או ארופרס) האירופרס (Aeropress) הוא מכשיר להכנת קפה בשיטה יחודית. המכשיר הומצא בשנת 2005 על...

בשנים האחרונות התפתח תהליך הכנת קפה בשיטה הנקראת חליטה קרה. לא מדובר באיס קפה או בקפה גרניטה, מדובר בתהליך בו יוצקים מים קרים, או בטמפרטורת החדר על קפה טחון גס...

מכשיר יחודי להכנת קפה איטלקי, ממש כמו שהאיטלקיים אוהבים למעשה מדובר במכשיר העובד כמו פילטר בטפטוף. מכונת הקפה נפוליטנית, הידועה גם בשם Cuccumella, היא שיטת מיצוי קפה איטלקית טיפוסית, למרות...

הכנת קפה במכשיר הוואקום (סיפון בלשון העם) היא ללא ספק הגזעית והמרתקת ביותר. הקפה לא רק יוצא צלול ונקי, אלא שבגלל שיטת החליטה המים מתקרבים לטמפרטורת החליטה האידיאלית - בין...

את הפרקולטור אפשר להגדיר, בן כלאיים של קפה פילטר ומקינטה, הפועל בצורה מחזורית. מצד אחד המים עולים בצינור כמו במקינטה, אך בניגוד למקינטה הם לא עוברים דרך הקפה בעליה, אלה...