VST

חברת VST Inc נחשבת למותג ידוע ומפורסם בעולם האספרסו, במיוחד בקרב חובבי הקפה היחודי (Specialty Coffee).

החברה מייצרת סלסלות בדיוק גבוה וכן מוצרים נוספים כגון כלים לבדיקת רמות הקפאין בכוס.

החברה זכתה לשבחים על ידי הבריסטות הטובים בעולם והם הפכו ללהיט בבתי קפה רבים. סלסלה VST Competition 20 גרם הפך להיות חלק בלתי נפרד בכל התחרויות הרשמיות של איגוד הקפה המיוחד SCA, שבהן האלופים משתמשים בסלסלות שלהם.

הסלסלות המדויקות של VST מספקים ביצועי מיצוי עקביים ואיכותיים בריסטרטו, אספרסו או אספרסו ארוך עם מינימום או ללא שינוי בהגדרת הטחינה.

הסלסלות בנויות בדיוק חסר תקדים, החברה נותנת על כל סלסלות ה-VST שלה אחריות על אפס פגמים.

החורים נוצרים באמצעות מיקרו-מכונה עם תהליך גימור חדש ובקרת איכות מקסימלית. כל החורים (100%) נמדדים בכל סלסלה לגודל מינימום/מקסימום, מעגליות, מיקום, חורים חסומים ופריסה על שטח בדיוק מירבי.

זווית יציאה רחבה למניעת סתימת הסלסלה. העיצוב הוא פטנט ייחודי למניעת שחיקה המבטיח ביצועים אחידים לכל חיי המוצר.

בסלסלה VST's 25g precision משתמשים בתבנית של 727 חורים הפזורים באופן אחיד מקצה לקצה כדי לספק ביצועי מיצוי עקביים ואחידים.

לסלסלות VST יש גם צדדים ישרים הרבה יותר מלמעלה למטה מאשר בכמה מותגים אחרים, והחורים מתקרבים לקצה הסלסלה. הם מתוכננים כך כדי להבטיח שהמים עוברים את אותו מרחק בקצה הסלסלה כמו באמצע, ומסייעים בהשגת מיצוי אספרסו עקבי על פני כל עוגיית הקפה.

סלסלות VST מאפשרים עקביות טובה יותר, ויכולת שיפור הטכניקה של המשתמש. אם המשתמש  לא מקפיד למשל דוחס בצורה לא אחידה, זה ישתקף באספרסו וכך ה-VST הופך לא רק נהדר להשגת אספרסו טוב יותר ביום יום, אלא גם למטרות אימון ושיפור עצמי.

יש כאן אזהרות ברורות - הטכניקה של המשתמש חייבת להיות טובה. לא צריך להיות מקצוען כדי להפיק הרבה אספרסו איכותי מהסלסלה של VST, אבל כן צריך להקפיד לפעול באופן שווה כדי לקבל אספרסו איכותי באופן עקבי. זה נכון לגבי כל סלסלה אבל יותר עם ה-VST.

סביר להניח שתאלצו לטחון קצת יותר עדין מאשר עם סלסלה שקיבלתם עם המכונה, מכיוון שיש יותר חורים והם קטנים יותר.

לסיכום, הרבה אנשי מקצוע בענף הקפה מסכימים שאספרסו המופק באמצעות סלסלות VST יוצא טעים יותר. יש אומרים שזה מביא טעמים מובחנים יותר בקפה.

סלסלות VST מתאימים לרוב הבוטומלס בגודל 58 מ"מ. הגדלים הקיימים הם:

יש גם סלסלה של 7 גרם – אך היא לא מתאימה לרוב משתמשי האספרסו והביצועים שלה זכו לביקורות שליליות.