מקינטה מוקה אקספרס (Moka Exspress) המיועדת ל-2 כוסות אספרסו. מקינטות או בשמם הלועזי (Moka Pot) של ביאלטי ידועות באיכותן. סדרת מקינטות Bialetti Moka Express המוכרת ביותר, מקינטה איטלקית קלאסית.
המקינטה של ביאלטי, הנקראת בלעז מוקה (Bialetti Moka) חוגגת יותר מ-80 שנים של אלגנטיות, עיצוב קלאסי ופשטות טכנולוגית. מראשית 1950 ועד היום, ייצרה חברת ביאלטי יותר מ-200 מיליון מקינטות, במיוחד מהדגם מוקה אקספרס. דגם זה הפך במהלך השנים לאייקון ואיפשר למיליוני צרכנים ברחבי העולם ליהנות מאספרסו איטלקי נהדר, בקלות ובמהירות בבית ללא צורך במכונה חשמלית יקרה. מקינטת מוקה אקספרס מייצרת אספרסו עשיר, אותנטי בתוך דקות ספורות. המבנה היחודי בעל שמונה הפאות ביחד עם העובדה שהמקינטה עשויה מאלמיניום המוליך חום מעולה, מאפשר לה לפזר את החום בצורה מושלמת כדי לשפר את הארומה של הקפה שלך. להלן סרטון המסביר שימוש במקינטה מוקה אקספרס:
נתונים טכניים:
חומר
סגסוגת אלומיניום בטיחותית למזון
מתאים לאינדוקציה
לא
מותר לשימוש במדיח
לא
מותר להשתמש בסקוצ'
לא
מותר לשטוף ביד
כן
גודל המקינטות השונות:
סוג המקינטה
נפח המים מתקבל
מקינטה כוס אחת
60
מקנטה 2 כוסות
120
מקנטה 3 כוסות
200
מקנטה 4 כוסות
250
מקנטה 6 כוסות
300
מקנטה 9 כוסות
550
מקינטה 12 כוסות
775
שימו לב, כמות המים המקסימלית גדולה במקצת מכמות הקפה שתתקבל.
פעולות טרום הפעלה:
הסירו את האריזה והתוויות
יש לפרק את המקינטה ולשטוף את כל החלקים עם מים חמים וסבון – לא סקוטצ'!!!
יש לשטוף שוב את החלקים עם מים חמים כדי להסיר כל שארית סבון.
יש לקרוא את הוראות ההפעלה טרם השימוש.
הכינו קפה במקינטה 3 פעמים, מבלי לשתות, רק כדי להריץ אותה.
הוראות הפעלה:
מלאו את המיכל התחתון עם מים קרים עד מתחת לשסתום הביטחון.
הכניסו את המשפך (מיכל הקפה הטחון) ומלאו אותו בקפה טחון גס עד לשפה העליונה (לא לדחוס). נקו את מלמעלה את השפה משאריות קפה כדי לא לפגום באטימה.
הבריגו את החלק העליון לחלק התחתון. יש להימנע משימוש בידית למינוף. הידית נוטה להישבר במקרים כאלו.
הניחו את המקינטה על מקור החום. באם אתם משתמשים בגז, הקפידו שהלהבה אינה גדולה מתחתית המקינטה. אסור ללהבה לחרוך את דפנות המקינטה.
מניחים את המקינטה על הגז או על פלטה חשמלית עד שהמים מתחילים לצאת מהצינורית במרכז. לקראת סוף התהליך ישמע קול גרגור.
כאשר החלק העליון התמלא בקפה, מורידים את המקינטה מהאש קצף בצבע חום לוז מופיע שניות מעטות לפני שהקפה מוכן.
לפני מזיגת קפה, רצוי לבחוש קלות את הקפה בחלק העליון עם כפית קטנה כדי להשוות את כל שכבות הקפה השונות לקבלת טעם אופטימלי.
הוראות נקיון:
יש לשטוף ביד עם מים חמים.
לייבש היטב עם מגבת.
אין להרכיב מחדש את המקינטה עד שכל החלקים לא התייבשו לחלוטין כדי למנוע חמצון של האלמיניום.
אין להשתמש בסבון או חומר ניקוי כלשהם.
אין להשתמש במדיח כלים.
אין להשתמש בסקוטצ' או בצמר פלדה או בכל מוצרי שפשוף אחר.
טיפים / ואמצעי זהירות:
השתמש בקפה טחון במיוחד למקינטה. אסור להשתמש בקפה טחון דק מדי.
מעת לעת יש לבדוק את המשפך, הפילטר והאטמים. עם הזמן הם נוטים להישחק ויש להחליפם.
אסור להפעיל את המקינטה ללא מים. היא תינזק תוך זמן קצר ביותר ולא תהיה ראויה יותר לשימוש.
יש להשתמש רק בקפה! אסור להשתמש בחומרים אחרים כגון: תה, שוקו, קפה נמס וכו' החומרים האחרים סותמים את הפילטר.
אם החום גבוה מדי, הקפה עשוי לקבל טעם שרוף. מומלץ ל"שחק" עם גודל הלהבה, עד לקבלת הקפה המושלם בשיטת הניסוי והטעיה.
יש לאחסן קפה טחון במיכל אטום, הרחק מאור השמש.
רצוי להשתמש במים מסוננים כדי לקבל את טעם הקפה הטוב ביותר.
❗ לא מתאים לאינדוקציה - ניתן להתשמש בממיר אינדוקציה - שאלו אותנו
❗ לא מתאים לשימוש במדיח
❗ אסור במפורש להשתמש בכרית ניקוי סקוצ'
❗ מותר ורצוי לשטוף במים חמים
❗ התמונות להמחשה בלבד
❗ ט.ל.ח
