עולם המטחנות

לא פעם נכנסים אלי לקוחות ומתלוננים, שמשום מה הם לא מצליחים לכוון את המטחנה ולהגיע לאספרסו מיטבי. לפעמים זה זורם מהר מידי, לפעמים לאט מידי. לפעמים שואלים "לאיזה מספר לכוון...