מאמרים טכניים

באמצע המאה הקודמת הגיעו למסקנה שכדי להגיע לאספרסו אידאלי יש להעביר מים בטמפרטורה סביב C900 ונדרש להפעיל לחץ של 9 בר על הקפה הטחון. בשנים הראשונות של מכונות האספרסו ייצרו...