коллекция: Хранение и консервация кофе

Кофе, как и вино, теряет вкус и черствеет, если его хранить в неподходящих условиях. Чтобы сохранить вкус и аромат кофе, его необходимо хранить в оптимальных условиях.
У кофе, как и у любого органического вещества, есть четыре главных врага, которые заставляют его стареть: кислород , влага , тепло и свет . Воздействие любого из этих факторов приводит к тому, что кофе «стареет» и теряет свое качество.
Чтобы сохранить качество кофейных зерен, рекомендуется следить за тем, чтобы кофе не подвергался воздействию одного или нескольких из четырех факторов старения, поэтому кофе следует хранить в герметичном контейнере с минимумом кислорода и в прохладном месте. Мы рекомендуем использовать герметичный пакет или контейнер, а не прозрачную стеклянную банку, чтобы предотвратить попадание света.
Дополнительную информацию о консервировании и хранении кофе можно найти в справочнике по кофе...